ねぶた!!!
by denshu2008
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■ 20年秋 東京吟醸酒を味わう会
10月28日、東京飯田橋のホテルメトロポリタンエドモントで、「20年秋 吟醸酒を味わう会」が開催されました。前半と後半の2部制で、前半は15:00~17:00、後半は18:00~20:00。
前半は約400人、後半は760人程のお客様がこられました。残念ですが、毎年少しずつ減少気味です。
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by denshu2008 | 2008-10-30 11:17 | イベント
■ 第二回 田酒を楽しむ会
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先日(10月26日(日))、地元青森市内のアップルパレスにおきまして、「第二回 田酒を楽しむ会」が開催されました。この会は、青森市内の3酒販店様(弊社近所の赤坂商店、安方の地酒庵さとう、花園の酒舗たかはし)が昨年から企画をして下さいまして、実現している会です。今年で2回目となるので、昨年と違う企画をということで、酒を第1部と第2部に分けてお出ししました。全14種類の中で、2種類は常時設置し、6種類ずつを2回に分けて出品しました。第1部は香りの高い香り吟醸酒を中心に皆様に楽しんで頂き、第2部では香りのやや低めの味吟醸酒タイプを堪能頂きました。第1部と第2部の間に、会場を暗くして酒造りの写真及び動画によるビデオも上映し、大変好評でした。
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会冒頭での、主催者のご挨拶。左から、酒舗たかはし様、地酒庵さとう様、赤坂商店様。


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艦長もご挨拶と、酒の説明を少々。


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司会は、高橋社長様の奥様(昨年に引き続き)。
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by denshu2008 | 2008-10-27 22:34 | イベント
■ 呑ムリエ登場
無敵艦隊、艦長のT.N.です。004.gif

本日(10月18日)、呑ムリエこと漫画家の高瀬斉さんが、弘前への途中下車で弊社に寄って下さいました。とすれば、当然なのですが社員の似顔絵を書いて頂きました。みんな、あまりの上手さに大感激でした。
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順番待ちです。




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不思議そうに覗き込む愚息(次男坊)。
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by denshu2008 | 2008-10-18 14:16 | 弊社近況
■ 山田穂・短稈渡船の田
10月15日、兵庫県の「みのり農協」さんをお尋ねし、「山田錦」「山田穂(やまだぼ)」「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」の圃場を見せて頂きました。
今年は、どの米も非常に良い状態の生育のようです。

「短稈渡船」については諸事情により、弊社は今年は使用できませんが、「山田穂」では酒を造る事ができます。


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「短稈渡船」の田んぼです。収穫直前なのでちょっとのことでもすぐに倒れてしまいます。前夜の雨のせいのようです。
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「短稈渡船」は実は「雄町」の稈丈の短い物と言う意味です。従って、「雄町」同様に、ひげのような「のぎ」が有ります。ちなみに、こちらは「山田錦」の父親です。


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こちらは、「山田穂」の田んぼです。こちらの田の稲はそんなに長い方ではありません。
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それでも140cmくらいはあるでしょうか。長いものでは160cmにもなります。
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こちらには「のぎ」は有りません。こちらは当然「山田錦」の母親です。

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このように長い稲は、収穫直前に雨が多かったりすると、このように地面に付いたところから発芽(穂発芽)することがあります。
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by denshu2008 | 2008-10-16 14:46 | 弊社近況
■ SAKE ACADEMY TOKYO 2008
無敵艦隊 艦長のT.N.です。004.gif
私が会長を務めます「和醸和楽」のイベントが10月5日に開催されました。

飲食店のスタッフの方々に日本酒のことを知っていただき、ファンになっていただき、そしてお客様に勧めていただきたい。そんな願いから飲食店様を対象としたアカデミーを開催しました。われわれ「和醸和楽」のメンバーが講師となり、日本酒についての様々な視点から飲食店様に役立つ生の情報を講座にし受講していただきました。また、会場ロビーでは日本酒とチーズのマリアージュ体験や、参加蔵元利き酒などのコーナーも設けました。


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受付の様子。


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ロビーでの日本酒とチーズのマリアージュ体験。非常に好評でした。

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参加蔵元利き酒コーナーでは、長谷川社長自らお客様に利き酒をお勧めしました。

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基調講演は、長谷川社長、久野九平治、ゲスト講師三宅祐一郎様(株式会社サッポロライオン)でした。



それぞれの講座の様子。ただ聴くだけの座学ではなくできるだけ実践的なものを行いました。
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日本酒のことをもっと知っていただきたいという「和醸和楽」メンバーの熱い想いが本当にひとつになったイベントでした。001.gif
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by denshu2008 | 2008-10-08 16:21 | イベント
■ 始動
本日、今年初の「蒸米」です。
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by denshu2008 | 2008-10-08 09:15 | 弊社近況
■ いよいよです。
今年もいよいよ酒造りが始まりました。
今日は、これから半年近く続く酒造りの、安全祈願を行いました。
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蔵全体、いろいろな所をご祈祷頂きました。
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by denshu2008 | 2008-10-07 16:01 | 弊社近況
■ 10月3日は吟醸酒の日!
無敵艦隊 艦長T.N.です。004.gif
10月3日大阪で、吟醸酒協会主催の「2008秋の吟醸酒を味わう会」が開催され、細川司令官と出撃です。ハイパードライブエンジンが不調となり、ハイパースペースから出てみると岡山県でした。そこで、エンジン調整のため「竹林」と「かもみどり」を醸す丸本酒造㈱様に着陸しました。
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こちらの蔵は、自社の周りの7町歩程の田圃で、山田錦と雄町を作付されています。司令官の後ろにいるのがこちらの社長さん。
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その栽培方法が「三黄」と呼ばれる独特な栽培方法で、故永谷正治先生が提唱されていました。


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ここの丸本社長さんはコンバインにもトラクターにも乗りますが、1300ccのバイクにも乗られる蔵元ライダーです。決して「酒power」ですが飲酒運転では有りません。


さて、ハイパードライブも修理完了し、目的の大阪に向いました。今回の会場はOMM(大阪マーチャンダイズビル)でした。
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今期より理事長となりました出羽桜の仲野社長さんです。


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弊社と周りのブース。



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おっとうしろ姿ですが、日本酒応援団・団長の下谷さんではあーりませんか。



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吟醸酒の燗酒コーナーもありました。そんな無謀な!?とお思いでしょうが、そんなこともありませんよ、お試しあれ。
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by denshu2008 | 2008-10-04 16:09 | イベント
■ 10月1日は何の日???
昨日10月1日は、もちろん...日本酒の日です。 001.gif
その当日、青森県鶴田町の佐々木酒店様主催、その鶴田酒店様率いる「鶴田酒仙会」共催によります「第11回日本酒を楽しむ会」が開催されました。
あいにく、先日の雹の被害による対応で、農業関係の方々が急遽キャンセルとなったらしく、従来に比べますと少々お客様が少ないような感じでした。

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弊社のブース。準備中。


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主催の佐々木酒店様。


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by denshu2008 | 2008-10-02 08:50 | イベント