ねぶた!!!
by denshu2008
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■ 研修生!!!
昨日2月23日と本日24日の二日間、弊社に青森県酒販㈱の営業さんのA様とK様が酒造りの研修に来られました。酒造りの現場を知ることで、自分たちの武器である日本酒のより理解度を深めることと、自身のスキルアップを図れる一石二鳥の研修でした。

洗米作業の体験。最初はお客さん状態。
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見様見真似で、なんとか?
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最後はこんなにもうまくなりました。
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実は、今年から弊社の洗米は50%精白以下のものは、全部手洗いにしました。028.gif
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by denshu2008 | 2009-02-24 18:49 | 雑記
■ 冬の秘密兵器!!
冬の秘密兵器の今期、大活躍の除雪車です。
運転席にちらっと写っているのがO笠原です。f0173161_10572431.jpgf0173161_853325.jpg






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O笠原は、朝ものすごく早くに青森市郊外から出勤して会社の駐車場、通路の除雪をしています。もちろん免許は持ってます066.gifでも吹雪の朝は大変らしいです。
しかし、通勤時間が1時間とは・・・
何時に起ぎじゅんずや!
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by denshu2008 | 2009-02-19 14:25 | 雑記
■ 酒粕発売しました。
特別純米酒「田酒」の酒粕を今期から発売することになりました。
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  • 内容量・・・500グラム
  • 小売価格・・・400円
  • 加工者・・・三浦味噌醸造元(青森市油川)

  • お買い求めいただいたあとは、できるだけ冷蔵庫等の温度が低いところ(10℃以下)で保管していただけますようお願い致します。

    商品パッケージの裏に記載されてありますが、

    1. 酒粕がピンク色づいたり柔らかくなることがありますが、含まれる酵素による熟成の為で、品質に変わりございません。ご安心ください。
    2. 光や空気で薄茶になることがありますが、品質に問題はございません。
    3. 酒粕の米粒(麹)は美味しさの素です!!

    一度ご賞味ください。081.gif
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    by denshu2008 | 2009-02-07 14:43 | 商品案内
    ■ きき酒ショコラ
    無敵艦隊 艦長のT.N.です。004.gif
    本日は、板粕の発売に続きまして、バレンタインデーに欠かせないチョコのご案内です。

    昨年からの試みでしたが今年も、新宿京王百貨店様からのご提案で、きき酒ショコラの1銘柄に加わらせて頂きました。
    「ショコラティエ パレドオール」の三枝シェフのすばらしい腕で、こんな美味しそうなショコラに変身しました。
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    全部で5種類あります。味はそれぞれですが、新酒を使った「田酒」と「嘉泉」は酒の香りと風味が強い感じです。熟成の酒は、落ち着きのあるまろやかな味に仕上がっています。

    ご購入は「ショコラティエ パレドオール http://www.palet-dor.com/」のホームページの「NEWS」のコンテンツのバレンタイン期間出展の新宿京王百貨店(https://shopping.keionet.com/iss/servlet/SearchGoods?ACTION=detail&DETAIL_KEY=0001,0016,0230-0256,0001)から、可能なようです。税込価格1680円。
    尚、この京王様のネットショッピングでは、きき酒ショコラの中身まではわからないようですが。 
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    by denshu2008 | 2009-02-07 14:27 | 雑記