ある日の蔵～切り返し編～ : 【日直田酒】 - 西田酒造店blog -

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ある日の蔵～切り返し編～

令和4年

3月21日（月）

ある日の蔵

～切り返し～

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_15362741.jpg

蔵の階段を登った所にある

麹室

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_15414423.jpg

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切り返しという作業中

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_15423033.jpg

蒸米の米の粒同士がくっつき

塊になっているので

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_15422642.jpg

これを手作業で

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_15422384.jpg

揉みほぐしていきます

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_15420073.jpg

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_15420455.jpg

麹室自体暖かいのと

結構力のいる作業である為

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_16045223.jpg

終わる頃には汗びっしょり💦

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_15423748.jpg

とってもキレイです

ある日の蔵～切り返し編～_f0173161_15424130.jpg

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by denshu2008 | 2022-03-21 07:00 | 雑記

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