令和6年

2024年

2月13日（火）

昨年の

シン デンシュ

に引き続き

麹を作る際

種麹散布を全て

麹室

で行い

蒸し米の厚さも1cm程までの薄さにし

表面に散布したのち

全面を裏返し

裏面にも散布。

蒸し米 一粒一粒に確実に種麹が付着。

この麹により

強く旨味の乗った酒に仕上がった

シン ギンカン

旨いです。

喜久泉

吟冠 吟醸酒

1.8ℓ 2,750円

720㎖ 1,375円

税込

原料米 華吹雪

精米歩合 55％

日本酒度 +2

アルコール 16％

酸 1.4

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西田酒造店

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