令和7年

2025年

10月13日（月）

本日は祝日

「スポーツの日」です

が

製造部は

酒造ってます

精米所は

精米してます

［Ｔａ］です

9月某日、風光明媚な赤石川沿いをドライブ中例のアレを狙う釣り人の姿を偶然見かける





白神山地を源流とする赤石川といえばいまやブランド魚の ‶金鮎”


しかも秋は子持ち鮎の時期…食べたい！





ということで鰺ヶ沢町赤石の人気店「ドライブイン汐風」さんにおじゃま


有名人もいっぱいきてるみたい





店内は座敷もあって広めながらも入れ替わり立ち代わりのほぼ満席状態





そして念願叶っての ‶金鮎 塩焼き”もちろんパンパンに詰まった子持ち鮎


川魚とは思えない香ばしさに頭から骨まで余すことなくいただきました





やはりこれだけじゃ足りないので「ドライブイン汐風」さん限定 ‶いとひら丼”


鰺ヶ沢町が推してるひらめ漬け丼に幻の魚・イトウの漬けまで乗った贅沢仕様





滅多に食べられないイトウの漬けクセのない旨味とねっとりとした食感が◎





ヒラメはあっさりした漬け感でコリコリと最後に卵黄を絡めたら濃厚な味わいに


ボリュームもあってとってもおいしゅうございました