令和7年

2025年

12月14日（日）

本日は定休日です

が

製造部は

酒造ってます

精米所は

精米してます

［Ｔａ］です

今月8日に発生した地震により被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます



後発地震注意情報が発表され未だ予断を許さない状況が続いておりますが皆様も身の安全を第一にお過ごしください

秋も終わりに入る頃、岩手県盛岡市へ

駅前の広場では『さんさ踊り』が

毎月第三日曜(さんサンデー)は『街なかさんさの日』として盛岡のどこかで披露されているんだとか





駅から移動してお目当てのお店は紺屋町「支那めん処 はすの屋」さんにおじゃま


一時期は異常なまでの行列だったので落ち着いた頃を狙って念願の訪問





お店はお母さんのワンオペなので席数もカウンターの7席のみ


なので開店10分もしないで満席です





本日はチャーシューたっぷり “にく麺”





刮目せよ、この限りなく透明に近いスープ見た目に反しての魚介系の深みあるダシ感


柔らかめの中細ちぢれ麺もツルツルで◎





そしてチャーシューは(物理的に)蕩ける美味さ


器で解けたチャーシューから溶け出す煮汁がスープのコクを味変レベルでさらに押し上げる


噂に違わずとってもおいしゅうございました