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■ 夏の研修会
青森県酒造組合の技術委員会主催によります、「平成20年度酒造技術研修会」が青森県工業総合研究センターにおいて3日間(8月18・19・20日)にわたり開催されました。今回のテーマは、「全国新酒鑑評会に入賞できる麹造り」でした。(何を隠そうこの技術委員会の委員長は無敵艦隊艦長004.gifなのである)
全参加者17名により、和気藹々と、しかし時には真剣に取り組みました。

全員参加による麹造り
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本年の青森県の金賞受賞蔵の代表で、鳩正宗の佐藤杜氏が講義を行いました。
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真剣な表情。
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来年の全国新酒鑑評会に向けて参加者全員の気持ちが一つにまとまりました。
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# by denshu2008 | 2008-08-21 08:59 | 弊社近況
■ 夏の訓練!
無敵艦隊艦長 T.N.です。004.gif

夏は冬の実践に備えて、常に訓練を怠らないようにしています。今は艦の外装のカラーリングです。当然、自艦の手入れはクルーの仕事。

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暑いのに大変ですが、これもやはり訓練。冬の造りに、如何に気持ちよく働けるかを考えながら行っています。

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# by denshu2008 | 2008-08-11 16:03 | 弊社近況